Topfentorte + Muffins + Erdbeerfruchtsauce mit Chi

Wieder ein Rezept von meiner liebsten Omi – Topfentorte.
Leeeecker…. so locker und luftig…. ein Traum

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Rezepte:

Rezept OMA´S TOPFENTORTE:

Zutaten:

Mürbteig:
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 Eigelb

Belag/Topfenmasse:
500 g Topfen (Quark)
500 g Sauerrahm
3 Eigelb
40 g Zucker
30 g Maizena (Maisstärke)
40 g Mehl
Vanillezucker
Zitronenschale (Bio Zitrone bitte!)
6 Eier (trennen Eiweiß mit
170 g Zucker zu steifen Schnee schlagen)

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Erdbeer – Fruchtsauce mit Chi:
Erdbeeren
bisschen Erdbeersaft
ein Fläschchen Ringana Chi

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Für den Mürbteig die Zutaten per Hand miteinander verkneten und dann kurz rasten lassen.
Mit einem Nudelholz ca 5 mm dick ausrollen und in eine Springform geben.
Achtung Rand nicht vergessen.

Tipp: Teig ausrollen – dann die Springform leicht darauf drücken, damit man die große vom Boden hat – ausschneiden und in die Springform heben – dann den Rand ausschneiden und die Springform fertig auskleiden.

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Eischnee schlagen.
Restliche Zutaten vermengen und gut durchrühren – hier nehme ich den Mixer.

Den Eischnee vorsichtig unter die Topfenmasse heben.

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Topfenmasse in die Springform füllen und bei 160 Grad ca eine Stunde backen (Heissluft).

Bei mir bleibt immer etwas Topfenmasse über…
Damit man die nicht wegwerfen muss, einfach in Muffin-Förmchen füllen und 20 Minuten in den Ofen.
Erdbeerstücke passen super in den Teig.

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Erdbeer – Fruchtsauce passt super dazu <3

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Infos zu den Ringana Produkten (Nahrungsergänzung + Kosmetik 100 % Natur ) gibt es bei mir 🙂
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(Frische Drinks -> Chi)

Linktipps:

Erklärung CHI von Ringana

 Tiramisu mit Matchatee – soooo lecker

Karottenkuchen

Gutes Gelingen 🙂 Alles Liebe, Dani.

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