Da gibt es jetzt leider keine genauen Mengenangaben… hab ich nach Gefühl gemacht und statt dem Ei, einfach etwas Olivenöl in die Kartoffelmasse… hat ganz wunderbar funktioniert.
Der Hauptbestandteil sind die Kartoffeln – vorsichtig etwas Mehl dazu und ein wenig Olivenöl –
dann eventuell noch ein wenig mehr Mehl …
🟠 Zutaten:
Kartoffeln und Süsskartoffeln
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Weizenmehl
🟠 Rezept:
Kartoffeln und Süsskartoffeln schälen und reiben
(kleines Workout für die Arme 
)
Mit etwas Olivenöl und etwas Mehl mischen
Und in einer Pfanne mit Olivenöl platt gedrückt rausbacken… Danach kurz auf Küchenrolle abtropfen lassen und je nachdem wie viele ihr macht – die ersten bei 100 Grad im vorgeheizten Ofen warm halten.
Dazu passt Guacomole und / oder pflanzliche Sauerrahm Alternative ganz wunderbar.