Veganes Zatziki

Schmeckt man definitiv keinen Unterschied zu dem original Zatziki mit den tierischen Grundzutaten, versprochen.

Zutaten:

1 Bio Salatgurke
150 g Creme vega (Dr. Oetker)
150 g Sojajoghurt
Saft einer Bio Zitrone
1/2 Teelöffel Salz
1 EL Dill frisch oder getrocknet
1 – 2 Knoblauchzehen

Rezept:

Salatgurke waschen und klein hobeln. 10 Minuten stehen lassen und dann das überschüssige Wasser abgießen.
Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.
Zitrone pressen.
Zu der Gurke den gepressten Knoblauch, den Joghurt, die Creme vega, Zitronensaft, das Salz und den Dill dazu.
Alles gut verrühren – fertig.

Super frisch und lecker.