Hauptspeisen

Linsen Dal

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đźź  Zutaten:
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleines StĂĽck Ingwer
1 – 2 EL Öl
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL KreuzkĂĽmmel
1/2 TL Paprikapulver
350 ml GemĂĽsebrĂĽhe
1 Dose Linsen
125 ml Kokosmilch
Saft von einer halben Zitrone

đźź  Rezept:

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer klein schneiden
Ă–l in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer plus alle GewĂĽrze andĂĽnsten.

Linsen gut abspĂĽlen, in einem Sieb bis kein Schaum mehr da ist.

Gemüsebrühe und Linsen dazu geben- zum kochen bringen – sobald das einreduziert ist , die Kokosmilch dazugeben und noch ca 10 Minuten köcheln lassen.

Nach belieben mit Petersilie und Cashewkernen garnieren.

Perfekt dazu: veganes Naan Brot

 

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