VEGANE KARTOFFELSUPPE mit frischen Kräutern und Pilzen 🌱

Kartoffelsuppe ist einfach ein tolles und auch einfach zu machendes Gericht. Frische Zutaten und frische Kräuter machen die vegane Suppe total lecker.
Frisches Vollkornbrot (vom Bäcker) dazu servieren und man hat ein tolles Hauptgericht.

🟡 Zutaten:
Wurzelgemüse
Kartoffeln
Kräuter (Petersilie, Kresse oder Schnittlauch)
Gemüsebrühe (fertiges Bio Suppen-Pulver geht auch)
Kümmel, Salz, Pfeffer

🟡 Rezept:
Öl in einem Topf erhitzen,
Zwiebel andünsten, Wurzelgemüse dazu – mit anschwitzen-
klein geschnittene Kartoffeln dazu – kurz mit anbraten- mit Brühe aufgießen-
gar kochen – etwas Kümmel, Salz und Pfeffer dazu – pürieren- klein geschnittene Kräuter hinein –
fertig