Dessert Kuchen

VEGANE SCHOKO BROWNIES

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Absoluter Schokoladentraum 💞 mit diesen Brownies hast du echt eine vegane Schoko Geschmacksexplosion. Schön saftig durch die Zucchini im Teig und hammermäßig schokoladig.

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Gar nicht so ungesund wie ich finde… Zucchini und Haferflocken im Teig… immerhin.
Wie bei allen meinen Rezepten: ganz leicht zu machen und mit überschaubarer Zutatenliste.
Viel Spaß beim Nachbacken wünsche ich dir.

VEGANE SCHOKO BROWNIES

Ca. 8 bis 10 Stück

🟠 Zutaten:

140 g Backzucker
120 g Hafermehl*
20 g Weizenmehl
50 g Bio Kakao zum Backen
2 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
Prise Salz

200 g Zucchini geraspelt
120 g Erdnussmus
60 ml Mandelmilch

90 g geriebene vegane dunkle Schokolade 🍫
(*Hafermehl: fein gemahlene Haferflocken)

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35 bis 40 Minuten bei 180 Grad.
35 Minuten: sehr saftig innen
40 Minuten: Teig etwas fester innen
Backform: ca. 17 x 23 Ich verwende eine normale Auflaufform mit Backpapier ausgelegt

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🟠 Rezept:

Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Zucchini und Schokolade raspeln.

Alle trockenen Zutaten abwiegen und in einer Küchenmaschine miteinander vermengen. Geraspelte Zucchini und Mandelmilch und zimmerwarmes Erdnussmus dazu geben.
2 bis 3 Minuten auf Stufe 2 miteinander vermengen.

Am Schluss die geraspelte Schokolade unterheben und in die Back- oder Auflaufform geben.
Tipp:
Auflaufform oder Backform mit Backpapier auslegen (siehe Foto unten) oder einfetten vorher.

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Schokoraspeln ganz am Schluss noch unterheben

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Im Ofen backen – ca. 35 Minuten

Achtung:
Backzeit variiert mit dem Ofen und mit deinem individuellen Geschmack wie saftig
die veganen Brownies sein sollen.

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Am Besten schmecken mir die Brownies noch leicht warm und ganz frisch.
Gutes Gelingen! 

Ich freue mich über eine STERNE BEWERTUNG gleich hier unten zu finden und/oder über einen Kommentar, ein Feedback von dir. DANKE!

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  1. Uschi Priller

    Vielen Dank werde ich so bald wie möglich ausprobieren❤️❤️❤️

    • Daniela Geiger

      Liebe Uschi 💞 Das freut mich echt ganz besonders 🌸🌷🥰🥰🥰💞 Bussi 💞

  2. Johanna Machacek

    Ich soooooo ein Schokofan. 🥰👍 Das muß ich probieren. 👍

  3. Julia Stützinger

    Grad gemacht, sie sind ein absoluter Schokotraum, danke für das Rezept 🤩

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