Kuchen

VEGANER SCHOKO ZUCCHINI KUCHEN

228301345 257229279253646 317414309599004213 n
Bitte bewerte den Beitrag:
[Total: 2 Average: 3]

227733858 374356294080924 2401687175684762363 n

Wenige Zutaten in 5 Minuten zusammengerührt… fluffig und lecker schokoladig der vegane Kuchen.

229493856 886963265574071 7042048686118450122 n 1

Zutaten für eine Kastenform (ca. 25 cm Länge)

150 g Zucchini geraspelt
260 g Mehl
130 g Zucker
4 gehäufte EL Backkakao
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
1 TL Natron
210 g Apfelmus
100 ml Rapsöl
1 TL Essig (Apfelessig am Besten)

Vegane Schoki zum Überziehen mit Schokolade
Vegane Sahne (Dr. Oetker) zum dazu Essen

Rezept:

Backofen auf 175 Grad vorheizen
Kastenform einfetten.

226591557 156679556550560 6372232864565342860 n

Alle trockenen Zutaten abwiegen und miteinander vermengen.
Zucchini raspeln und zu den trockenen Zutaten geben.
Apfelmus, Rapsöl, Apfelessig vorsichtig unter die trockenen Zutaten rühren.
Man braucht auch keine Küchenmaschine… ein Schneebesen oder Kochlöffel reicht.

229037821 1260349164399004 7946630220871786764 n

225382904 177362561002312 7921689161265002208 n

In die Kastenform füllen.

Für 50 Minuten in den Ofen – Stäbchenprobe machen.

Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Aus der Form heben und mit Schokolade überziehen (vegane dunkle Schokolade in grobe Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen)
Schokolade auskühlen lassen und genießen.

229442031 986100302210155 2303728029589540267 n 1

Dazu passt natürlich aufgeschlagene vegane Sahne. Lecker!
Der Kuchen ist echt ruckizucki gemacht…

228301345 257229279253646 317414309599004213 n

Das könnte dich auch interessieren:
REZEPT: GLASNUDELN mit veganer scharfer Sauce
REZEPT: HUMMUS
REZEPT: VEGANER MOHNKUCHEN

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.