Die Kombination aus Keksbrösel, Fruchtpüree und Cheesecake-Creme ist so himmlisch lecker… so schnell gemacht – maximal 10 Minuten Zubereitungszeit… so lecker!
NO BAKE CHEESECAKE IM GLAS MIT ERDBEERFRUCHTSAUCE
Zutaten:
1,5 EL vegane Butter
ca. 120 g vegane „Gewürz“ Kekse (zum Beispiel Lotus Biscoff)
250 g bis 300 g veganer Joghurt (Alpro Skyr)
100 g Creme Vega (Dr.Oetker)
3 EL Apfeldicksaft oder Ahornsirup
Abrieb einer Bio Zitronenschale
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Erdbeeren (TK Erdbeeren im Winter) oder Himbeeren
Tipp:
Die Keksbrösel muss man nicht mit veganer Butter mischen – schmeckt auch lecker, wenn ihr nur die Brösel unten in das Glas gebt. Das gewisse Extra ist es aber mit der veganen Butter, finde ich.
Zubereitung:
Die vegane Butter in einem Topf erwärmen, bis sie flüssig ist.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkrümeln.
Die Keksmischung in die erwärmte vegane Butter geben und auf die Gläschen verteilen.
Joghurt, Creme Vega , Apfeldicksaft, Abrieb der Zitronenschale und Vanillezucker in ein Gefäß geben und mit einer Gabel oder Schneebesen zu einer cremigen Masse vermengen.
Creme individuell abschmecken… wenn dir die Creme nicht süß genug ist, einfach etwas mehr Ahornsirup oder etwas braunen Zucker hinzufügen.
Selbiges gilt für das Fruchtpüree – mir reicht die natürliche Süße der Früchte, wer es aber gerne noch süßer mag, kann auch da Zucker hinzufügen.
Anschließend die Creme gleichmäßig auf den Keksen im Glas verteilen.
Erdbeeren waschen, putzen und pürieren (TK Erdbeeren einfach auftauen und dann pürieren)
Das Erdbeermus on top geben.
Für 1 Stunde ca. in den Kühlschrank stellen.
Eignet sich auch super um das Dessert am Vortag zuzubereiten.
Rezept funktioniert auch mit Himberen, Blaubeeren, Mango, Mandarinen,… ganz nach Saison oder individuellem Geschmack.
VIDEO ANLEITUNG mit ein paar Extra Tipps von mir:
NO BAKE CHEESECAKE YOUTUBE VIDEO
Ich freue mich über ein FEEDBACK von Dir… Kommentarfunktion hier unter dem Rezept. DANKE!
Liebe Grüße, Dani.
Unbezahlte Werbung im Text, wegen Produktnennung.
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